DICAS DA LELÊ

Tota de chocolate diet para a Páscoa!

2010-03-28T14:21:00.000-07:00

Massa:
8 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga light ou margarina light.
1/2 xícara de chocolate em pó light e sem açúcar (diet).
2 xícaras de adoçante em pó forno e fogão
1 colher (sopa) de farinha de pão
1 pacote de 100 g de coco desidratado.
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo.
1 colher (chá) de baunilha.

Cobertura:
1 lata de creme de leite light.
2 colheres (sopa) de chocolate em pó light e diet (sem açúcar).
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina light.
1 xícara de adoçante forno e fogão

Modo de Fazer:
8 ovos batidos no liquidificador por 3 minutos.
Junte a manteiga, o adoçante, o chocolate, a farinha de pão, a baunilha e bata por 3 minutos
Acrescente o fermento e o coco e pulse 3 vezes (até que fique homogêneo)

Prepare uma forma de 35 cm untada com manteiga
Corte um circulo de papel manteiga e coloque no fundo da assadeira, torne a passar a manteiga com o pincel e polvilhe com farinha de trigo

Pré-aqueça o forno por 20 minutos em 180°

Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 35 minutos, até que enfiando o palito, ele saia seco

Deixe o bolo esfriar
Cobertura:
Em uma panela média misture o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga, o adoçante e mexa até ferver, por 3 minutos
Despeje a cobertura sobre o bolo.
Enfeite com chocolate granulado diet.

Ração Humana

2010-03-06T19:05:00.000-08:00

Faça o suplemento
Ingredientes

250 g de fibra de trigo
200 g de extrato de soja
100 g de farinha de linhaça marrom
100 g de farinha de linhaça dourada
100 g de açucar mascavo
200 g de aveia em flocos
200 g de quinua em flocos.
200 g de gergelim com casca
150 g de gérmen de trigo
100 g de colágeno em pó
50 g de guaraná em pó
50 g de levedo de cerveja
50 g de cacau em pó
50 g de guaraná em pó.

Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes da receita, deposite em um pote, feche direitinho e guarde na geladeira.

Novas cores para as unhas! para quem gosta são alegres e descontraídas.

2010-02-27T19:37:00.001-08:00

Chá de Rosas.... finíssimo, delicioso e chic!

2010-02-16T13:03:00.000-08:00

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de água
Pétalas de 6 rosas
1/2 colher (chá) de água de rosas
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

1. Coloque a água numa chaleira e leve ao fogo alto.
2. Quando ferver, adicione as pétalas e deixe por 5 minutos.
Retire do fogo e junte a água de rosas.

Sirva com biscoitos amanteigados.

Ao contrário do açúcar refinado, utilizado como adoçante mas que facilita o acumular de gorduras, o mel ajuda a eliminar as toxinas favorecendo a digestão.

2010-02-09T15:08:00.000-08:00

PROPRIEDADES DO MEL:
É um óptimo revigorante para pessoas cansadas e nervosas.
É bom na prevenção e combate de gripes e constipações.
O efeito expectorante combatendo a tosse, inclusive a de indivíduos fumadores.
É bactericida, anti-séptico, anti-reumático, vasodilatador, diurético e digestivo, ajudando no tratamento de gastrites.
Na sua utilização externa, o mel acelera a cicatrização da pele em feridas e queimaduras leves.
O mel aumenta o nível de antioxidantes no sangue.
É um óptimo hidratante, servindo para limpar e nutrir a pele.
É óptimo na revitalização do cabelo, mantendo-o sadio.
Mastigar o favo de mel é excelente para o tratamento da sinusite e rinite.
-O mel é recomendado nos casos de incontinência urinária nocturna das crianças.
A ingestão de mel é recomendada com sucesso para cãibras.
É um óptimo tonificante (tonifica e rejuvenesce a pele e os músculos, anti-espasmódico, sedativo, etc.).
Este alimento natural pode ajudar a cuidar da saúde e do bom funcionamento do nosso organismo. Ele facilita a digestão dos alimentos, regula o intestino e ativa o apetite.
Aumenta o teor de hemoglobina no sangue, auxilia o ipedloucura2de doenças do coração e pulmonares. Pode ser utilizado também no tratamento de infecções bucais, como dor de garganta, no combate a anemia, e age como diurético.
O mel torna o organismo mais resistente, prevenindo-o da gripe e de outras doenças causadas por vírus e bactérias. Além disso, o mel é cicatrizante.
Depois de alguns estudos feitos com o mel, foi descoberto que alguns elementos existentes em sua composição tem caráter anti-cancerígeno, mas, porém não se sabe ainda como atuam no combate destas célula..
A frutose, existente na composição do mel combate à ressaca, a fadiga e repõe as energias.

Prefira um suco de Laranja Natural!

2010-02-01T17:09:00.000-08:00

Um copo de suco de laranja (200 ml)possui 113 calorias.
Uma lata do refrigerante coca cola(350 ml) possui 137 calorias.
Faça a melhor escolha para a sua saúde e para o seu corpo.

Copinhos de chocolate: basta usar copos descartáveis como forma e utilizar como desejar. Ou com recheio ou para servir licor.

2010-01-26T13:18:00.000-08:00

Trufas... deliciosas e com baixas calorias.

2010-01-23T15:54:00.000-08:00

Ingredientes
Chocolate Meio Amargo Diet 400 g ou 2 pratos raso
Creme de Leite Light 300 mL ou 2 copos peq.
Achocolatado Diet 27 g ou 3 Colh. sopa
Essência de Baunilha 1 colher chá ou 5 mL

Modo de Preparo
Numa panela, coloque o creme de leite e a essência (opcional) em fogo brando, pique o chocolate e junte ao creme de leite
Mexa sempre e quando o chocolate começar a derreter desligue o fogo
Leve ao freezer durante uma hora
Se for servir no dia seguinte, pode deixar em geladeira
Retire e faça as trufas, recheie com frutas secas se desejar, passe no achocolatado e coloque em forminhas.

Bolo de Fralda para chá de bebê.

2010-01-17T17:26:00.000-08:00

Basta seguir o modelo acima, este eu fiz para minha nora esta semana.
Você precisa do suporte triplo, fraldas descartáveis, fitas para acabamento, pistola de silicone para colar os objetos e artigos para bebê para a decoração do bolo.
Você poderá usar sabonete infantil, sapatinhos, chupeta, mamadeira, talco, etc.
Como se trata de um bolo fantasia, o bolo original pode ser colocado em saquinhos tipo bem-casados.
Fica lindo! e a decoração a seu gosto.
A receita do bolo embrulhado segue depois desta dica.

Aquarius Fresh deliciosamente refrescante.

2010-01-17T17:19:00.000-08:00

Aquarius Fresh é um refrigerante de baixa caloria, levemente gaseificado.

Porção de 200ml (1 copo)

Valor Energético: 4 calorias

10 alimentos que ajudam a emagrecer:

2010-01-10T11:19:00.000-08:00

Feijão: contém uma proteína que inibe naturalmente o apetite
Pimenta: contém uma substância diminui o apetite.
Alface: quando ingerida antes das refeições ajuda a controlar a gula pois ocupa muito espaço no estômago.
Amendoim: de ter muitas calorias ajuda a perder peso.
O amendoim contribui para acelerar o metabolismo.
Chá verde: queima gorduras porque é rico em anti oxidantes que aceleram o metabolismo, auxiliando o organismo a queimar gorduras.
Pêra: rica em fibra. Diminui a vontade de beliscar entre as refeições.
Azeite: a gordura monossaturada do azeite ajuda a queimar calorias.
Canela: o consumo de algumas pitadas de canela durante o dia. Isso ajuda a controlar os níveis de insulina no sangue, ou seja, afasta a fome.
Vinagre: sacia porque contém ácido acético que diminui a velocidade com que a comida passa do estômago para o intestino. Por isso, você tem aquela sensação de “estar cheia” por mais tempo.

Dicas para 2010!

2010-01-09T14:48:00.001-08:00

Dicas para 2010!

2010-01-09T14:46:00.001-08:00

Um feliz 2010 a todos os amigos!

2010-01-05T18:17:00.001-08:00

UM BRINDE À VIDA!

Mousse diet de chocolate

2009-12-07T16:42:00.000-08:00

Ingredientes
1 gema.
1 barra (180-200g) de chocolate diet picado.
½ xícara (chá) de leite desnatado fervente.
½ colher (chá) de café instantâneo.
2 claras.
2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão.
Modo de preparo

Coloque no liquidificador a gema, o chocolate picado, o leite e o café.
Bata em velocidade alta até ficar cremoso.
Bata as claras em neve, junte o adoçante e bata até ficar firme.
Misture com o chocolate utilizando um batedor de arame.
Coloque em copos ou taças e leve à geladeira por 2 horas.

Rendimento: 6 porções.
Delícia!

Doces lembranças de férias...

2009-11-30T16:04:00.000-08:00

Ajudantes Felinos...

2009-11-17T15:47:00.000-08:00

Pão de mel

2009-11-17T12:31:00.000-08:00

Ingredientes:
1 xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio dissolvido em
1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- Meia lata de conhaque
- 1 1/2 kg de chocolate ao leite derretido para banhar os
pães de mel

Modo de fazer:
Numa tigela, vá colocando e misturando com uma colher de pau, 1
xícara (chá) de mel, 2 colheres (sopa) de margarina, 1/2 xícara
(chá) de açúcar mascavo, 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado, 1
colher (chá) de cravo em pó, 1 colher (chá) de canela em pó e 3
colheres (sopa) de chocolate em pó.
Misture bem.

Adicione um pouco do leite (neste leite, foi dissolvido 1 colher
(sobremesa) de bicarbonato de sódio em 1 xícara (chá) de leite) e
3 xícaras (chá) de farinha de trigo. Misture bem e junte o
restante do leite.
Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Numa forma retangular número 2 (25 cm x 35 cm x 4,5 cm de
altura), untada e polvilhada com farinha de trigo, despeje a
mistura e alise a superfície com o auxílio de uma colher.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 20 min ou até
que quando furar com um palito, este saia limpo.

Numa outra tigela, misture 1 lata de leite condensado com a
medida de meia lata de conhaque e reserve.

Retire a forma do forno, fure o pão de mel com um palito e jogue
a calda sobre o pão de mel ainda quente.
Espere esfriar e leve para o congelador de um dia para outro.

Retire o pão de mel do congelador e corte quadrados no tamanho
desejado.

Opcional:
Banhe cada pão de mel em 1 1/2 kg de chocolate ao leite derretido
e vá colocando sobre papel manteiga.
Espere secar embrulhe a gosto.

Perfeito e não engorda!

2009-11-17T12:23:00.001-08:00

APROVADO!

Frango Xadrez

2009-11-10T15:39:00.000-08:00

ingredientes:
2 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola média cortada em cubos
500g de peito de frango cortado em cubos
½ pimentão verde cortado em cubos
½ pimentão vermelho cortado em cubos
½ pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de brócolis “aferventado”
1 cenoura cortada em cubos “aferventada”
1 xícara de molho shoyu
1 colher de sopa amido de milho diluído em ½ xícara de água
2 xícaras de chá de água fervente
3 colheres de sopa de amendoim torrado ou castanha de caju.
1 colher de sopa rasa de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela grande, coloque o óleo, e refogue o frango até ficar sequinho e depois acrescente o shoyu e a água fervente.
Acrescente o açucar e os legumes mais demorados: a cenoura e o brócolis, e deixe cozinhar uns minutinhos.
Acrescente o amido de milho previamente diluído na água, misture e deixe engrossar. Prove o sal, o shoyu já é salgado então as vezes nem precisa de sal; deve ficar com um sabor levemente adocicado.
Por fim, acrescente os ingredientes restantes: os pimentões, a cebola e o amendoim; envolva no molho.
Está pronto! Sirva com arroz branco.

Dica: pode-se adicionar cogumelos, vagem, moyashi e acelga picadinho.
Maravilhoso!

Gostinho de Infância... o estômago também tem saudade!

2009-11-09T16:54:00.001-08:00

Bons tempos... leite na garrafinha!

2009-11-09T16:52:00.001-08:00

Dicas da Lelê:

2009-11-09T16:41:00.000-08:00

Simplesmente perfeita esta barra de fruta.
Baixa caloria e faz a vez de um bombom.
Maravilhosa e aprovada por mim!

Quantas calorias tem uma colher de Brigadeiro?

2009-11-08T16:55:00.000-08:00

Uma colher com 30grs possui 100 calorias!

Então... na hora da vontade coma apenas uma colherada pequena!

O que é melhor para a saúde: margarina ou manteiga?

2009-11-06T18:28:00.000-08:00

A margarina é um produto de origem vegetal e em geral é rica em ácidos gordos poli e monoinsaturados.
Já a manteiga é um produto de origem animal, portanto, tem na sua composição predominantemente gorduras saturadas. É composta por por cerca de 80% de gordura, sendo o restante água e resíduos de lactose (o açúcar do leite) e de butirina, a proteína do leite, o que é extremamente prejudicial a saúde de qualquer pessoa.
Para acabar com a sua dúvida, de qual dos produtos faz menos mal a sua saúde, veja abaixo quais as vantagens e desvantagens de uma e de outra e opte pela que você achar mais adequada a seu perfil.

- Vitaminas e Minerais
Neste caso a margarina se adéqua melhor, pois de uma forma geral ela é considerada fonte de vitamina A, sendo que algumas marcas possuem também as vitaminas D, E, B6 e B12. Enquanto isso, a manteiga apresenta diversos tipos de vitaminas, porém em uma quantidade tão pequena que acaba não sendo significativa para o nosso organismo.

- Calorias
Esse é um dos itens que mais interessa para quem quer emagrecer. Mais uma vez, ponto para a margarina. A cada 10g ela possui de 18 a 72 calorias, enquanto a manteiga apresenta 72 calorias para a mesma porção.

- Colesterol
E não é que a margarina ganhou mais uma vez? De uma maneira geral, ela não contém colesterol. Já a manteiga possui a cada 10g, em média 22g de colesterol.

- Gordura saturada
É, a manteiga não vai ter mesmo chance nessa disputa. Ela possui 23% de gordura saturada em uma porção de apenas 10g. Já a margarina, apesar de também ter gorduras saturadas, fica sempre abaixo desse percentual.

- Sabor
Finalmente, parece que a manteiga sai na frente nesse quesito. Pelo menos, ela é a preferida da maior parte das pessoas. Até porque, ela é preparada com a gordura do leite, ou seja, reafirma aquela tese de que o que não faz bem é realmente mais saboroso. Porém, não se deixe levar pelo paladar. Existem diversas marcas de margarina no mercado. Certamente, o sabor de uma delas te conquistará.

Ah! Vale lembrar que, para quem tem alguma restrição alimentar, deve ter sempre o acompanhamento de um médico, que é sempre fundamental nestes casos.
Quanto à manteiga ou margarina, confio mais nas vacas do que nos químicos...

CALORIAS DO SORVETE E PICOLÉ KIBON

2009-11-03T16:59:00.000-08:00

Sorvete Quantidade Valor Calórico (kcal)

Picolé Magnum Clássico Kibon 1 unidade (84g) 252 kcal
Cornetto Crocante Kibon 1 unidade (72g) 250 kcal
Picolé Fruttare Limão Kibon 1 unidade (58g) 52 kcal
Picolé Fruttare Uva Kibon 1 unidade (59g) 60 kcal
Picolé Fruttare Abacaxi Kibon 1 unidade (59g) 60 kcal
Picolé Fruttare Soft Morango Kibon 1 unidade( 62g) 68 kcal
Picolé Chicabon Kibon 1 unidade (65g) 111 kcal
Eski-bon Clássico Kibon 1 unidade (48g) 164 kcal
Picolé Coco ao Leite Kibon 1 unidade (63g) 95 kcal
Copo Sundae Chocolate Kibon 1 unidade (86g) 192 kcal
Copo Sundae Morango Kibon 1 unidade (84g) 166 kcal
Sorvete de massa sabor Napolitano Light Kibon 1 bola pequena (45g) 42 kcal
Sorvete de massa sabor Napolitano Kibon 1 bola pequena (45g) 84 kcal
Sorvete de massa sabor Passas ao Rum Kibon 1 bola pequena (45g ) 88 kcal
Sorvete de massa sabor Flocos Kibon 1 bola pequena (45g) 97 kcal
Sorvete de massa sabor Chocolate Kibon 1 bola pequena (45g) 88 kcal
Sorvete de massa sabor Morango Kibon 1 bola pequena (45g) 120 kcal
Sorvete de massa sabor Creme Kibon 1 bola pequena (45g) 97 kcal
Sorvete de massa sabor Doce de Leite Kibon 1 bola pequena (45g) 101 kcal

Existe "hora certa" para um docinho?

2009-11-01T16:07:00.000-08:00

Escolha UM dos TRÊS momentos a seguir:
Após as Atividades Físicas: para repor o glicogênio muscular e hepático gastos durante o exercício;
Durante as Refeições Principais (almoço e jantar): quando as fibras solúveis dos legumes e leguminosas estão presentes e colaboram para modular a absorção da glicose e normalizar seus níveis sanguíneos;
No Café da Manhã (e não no lugar dele): depois de uma noite de sono, quando nosso corpo acorda em estado de hipoglicemia (baixa taxa de açúcar no sangue).

As Calorias do Sushi...

2009-10-24T13:20:00.000-07:00

Cuidado com a quantidade, parecem inofensivos mas são calóricos. Vai depender da escolha do recheio.
Aqui estão alguns exemplos:
O menos calórico possui 8 cal. e o de maios valor chega a 53 cal.

Abóbora: saborosa, rica em vitaminas e de baixa caloria!

2009-10-24T13:04:00.001-07:00

De alto valor nutritivo, a abóbora contém grande quantidade de vitamina A, indispensável à vista, conserva asaúde da pele e das mucosas, evita infecções e ainda auxilia o crescimento.

Possui ainda Niacina, que faz parte das vitaminas do Complexo B, cuja função é evitar problemas de pele, do aparelho digestivo, do sistema nervoso e reumatismo.

Tem, ainda, sais minerais como Cálcio e Fósforo, que participam da formação de ossos e dentes,construção muscular, coagulação do sangue e transmissão de impulsos nervosos.

É indicada para pessoas de todas as idades por ser de fácil digestão.

Laxativa e diurética, contém sementes tidas como potentes vermífugos, que agem principalmente contra a tênia (solitária).

Para essa finalidade, as sementes devem ser utilizadas frescas, sem a película que as cobre, moídas e misturadas com açúcar.

Elas são boas também contra náuseas em geral e vômitos de gestantes.

A abóbora é indicada na recuperação de enfermidades agudas do aparelho digestivo, especialmente inflamações dos intestinos.

Crua ou cozida, serve como cataplasma para ajudar na cura de ferimentos, picadas de insetos, queimaduras leves e furúnculos.

O purê de abóbora exerce função diurética nas inflamações dos rins.

Na hora da compra, deve-se escolher abóboras de casca firme, sem rachaduras ou partes moles.

Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado.

Quando madura é melhor deixá-la na geladeira onde pode durar de 3 a 4 meses.

Cem gramas de abóbora fornecem 40 calorias e seu período de safra vai de janeiro a agosto.

Os verdadeiros motivos pra se boicotar o Mc Donald's!

2009-10-22T12:37:00.000-07:00

1- ESFOMEANDO OS POBRES : Enquanto milhões de pessoas morrem de fome, vastas áreas de terra em países pobres são usadas para pastagens de gado ou para cultivar cereais que irão alimentar animais, que por sua vez vão ser comidos no ocidente. O McDonald`s promove continuamente produtos à base de carne, encorajando as pessoas a comerem carne mais frequentemente, o que leva ao desperdício de mais e mais reservas de alimento. 145 milões de toneladas de cereais, com as quais se alimenta o gado, produzem apenas 21 milhões de toneladas de carne e derivados. Com uma dieta vegetariana a grã-bretanha, por exemplo, poderia facilmente ser autosuficiente em comida. o Mac Donalds tritura, ou coloca produtos químicos(Criolina) em seus restos de comida aproveitável(como sorvete por exemplo), para que nenhum indigente ou miserável o aproveite! Porquê não, doar os restos aproveitáveis?
2- DESTRUINDO O PLANETA : As florestas mais bonitas do mundo estão sendo destruidas num ritmo apavorante por companhias multinacionais. O McDonald`s admitiu usar carne criada em terras de ex-florestas úmidas. O uso de terras agrícolas feito pelas multinacionais e pelos os seus fornecedores força as populações locais a mudarem-se para outras áreas e a cortarem ainda mais árvores. O McDonald`s é a multinacional que mais usa carne em todo mundo. O metano emitido pelo gado criado pela indústria da carne é o principal causador da crise de "aquecimento global" além disso, todos os anos, o McDonald`s gasta milhares de toneladas de embalagens desnecessárias que acabam nas cestas de lixo.

3- ARRUINANDO A SUA SAÚDE : O McDonald`s promove a sua "comida"como sendo saudável, mas na realidade é demasiado alta em gordura, açúcar e sal, e baixa em fibra e em vitaminas. Uma alimentação desse tipo aumenta o risco de doenças cardíacas, câncer, diabetes e ouras doenças. A "comida" do McDonald`s também contém muitos aditivos químicos, alguns dos quais são causadores de saúde precária e hiperatividade nas crianças. Não se esqueça também que a carne é a causa da maioria dos acidentes de intoxicação alimentar. Em 1991, o McDonald`s foi responsável por uma série de intoxicações alimentares na grã-bretanha, nos quais as pessoas sofreram de graves problemas nos rins. O próprio McDonald`s admitiu que seus hamburgers são 48 % pura água.

4- ASSASSINANDO ANIMAIS : Os cardápios das lanchonetes são baseados em tortura e no assassinato de milhões de animais. A maior parte deles são criados intensivamente, sem acesso ao ar fresco e a luz solar, e sem liberdade de movimentos. As suas mortes são cruéis- o abate humano é um mito. Nós podemos escolher entre comer carne ou não, mas os 750 milhões massacrados para se tornarem comida não tem a menor escolha.

5- EXPLORANDO OS SEUS TRABALHADORES : Os trabalhadores são muito mal pagos. O McDonald`s não paga horas extra, mesmo quando os trabalhadores fazem muitas horas de trabalho. O interesse em fazer lucros altos e gastar pouco em salários, faz com que não haja empregados suficientes, e os que há tem de trabalhar muito e mais rapidamente, o que muitas vezes provoca acidentes ( principalmente queimaduras ). A maioria dos empregados são pessoas que não têm muitas opções de emprego e por isso são forçadas a aceitar esta exploração.

O Ministério Público Federal de São Paulo, em março deste ano, havia recomendado que as redes de fastfood McDonalds, Burger King e Bobs suspendessem a venda promocional de brinquedos em suas lanchonetes.
As empresas teriam 10 dias, a partir da data precista, para dar resposta.
Como estratégia para convencer o público infantil a consumir comidas gordurosas e refrigerantes, as redes associam vergonhosamente personagens de desenhos animados ao lanche afim de aumentar o consumo dos mesmos pelo público infantil.Outros estados poderiam imitar.

Café gelado, para dias quentes!

2009-10-20T18:16:00.000-07:00

1 copo de leite
1/2 copo de gelo
2 colheres de café solúvel
1 colher de açúcar
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Servir em copo alto.

Mais uma delícia para quem quer sabor e qualidade!

2009-10-20T18:00:00.001-07:00

Deliciosa e saudável.

2009-10-20T17:46:00.000-07:00

Ideal para quem quer manter a forma sem perder o paladar.
Não dá pra ficar sem, é uma delícia.

Mitos e verdades sobre o chocolate:

2009-10-17T19:16:00.000-07:00

Chocolate dá espinhas
Mito. Não há nenhum estudo científico que comprove a ligação direta do chocolate com a acne. O mesmo vale para a celulite. São problemas relacionados a questões hormonais e a fatores genéticos

Chocolate é energético
Verdade. Composto em grande parte por açúcar e gorduras, o chocolate tem alta densidade energética. Na pirâmide dos alimentos, o chocolate fica no topo, no grupo dos energéticos extras. E, exatamente por isso, deve ser consumido com moderação

Chocolate supre "carência emocional"
Verdade. Muitas vezes, a busca pelo chocolate retrata uma deficiência de magnésio, mineral que participa da produção dos neurotransmissores que regulam o humor, a alegria e a satisfação. O chocolate contém ainda metilxantinas, substâncias psicoativas que atuam como estimuladores do sistema nervoso central e induzem um bem-estar emocional e proporcionam sensação de prazer

Chocolate vicia
Polêmico. A nutricionista Sônia Trecco afirma que não há nenhuma substância presente no chocolate que provoque diretamente o vício. Para ela, o que faz a pessoa comer sem parar é a satisfação pessoal que o alimento causa. Já para Marília Fernandes, também nutricionista, a mistura de gordura, açúcar, aroma e textura oferece ao chocolate características sensoriais únicas, desencadeando o "craving" (mecanismo semelhante ao vício)

Um alimento perfeito!

2009-10-17T19:13:00.000-07:00

O chocolate possui vitaminas A, B, C, D e os minerais potássio, sódio, ferro e flúor. Além disso, pode aumentar o nível do hormônio responsável pela sensação de bem-estar, a serotonina, tornando-se eficaz no combate à depressão e à ansiedade.

Outra substância "positiva" encontrada no chocolate é a feniletilamina, também conhecida como "hormônio da paixão". Cientistas explicam que, quando estamos apaixonados, aumenta a produção de feniletilamina pelo organismo. Por isso, quando algumas pessoas passam por um processo de desilusão amorosa, muitos recorrem ao chocolate numa tentativa inconsciente de "compensar" a quantidade desse hormônio.
A nutricionista Marília Fernandes, 40, da Unifesp, defende o consumo do chocolate, principalmente o amargo. Segundo ela, o chocolate amargo, feito do cacau puro e sem a adição das gorduras do leite, contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduzem os riscos das doenças cardiovasculares. Além disso, o cacau contém uma quantidade considerável de ácido oléico, o mesmo no azeite de oliva. "As gorduras monoinsaturadas são "gorduras do bem" e devem representar cerca de 10% do valor calórico total da alimentação diária. Elas protegem as artérias, elevam o bom colesterol (HDL) e diminuem o colesterol ruim (LDL)".
Aproeitem!

Linha excelente da Plus Vita:

2009-10-15T17:55:00.000-07:00

Pão 100% Integral Light
12 Grãos
Cenoura
Iogurte
Linhaça & Quinoa
Trigo

Pão 100% Integral Especial
12 Grãos
Granola
Linhaça
Trigo

Pães Light
7 Grãos Light
Centeio Light
Integral Light
Iogurte Light
Milho Light
Soja Light
Pães Especiais

9 Grãos
Integral Graham
Pães Brancos

Milho
Pão Integral Tipo Sueco

Dicas sobre o pão integral da Plus VIta: o único 100% integral.

2009-10-15T17:17:00.000-07:00

O Grão 100% integral é aquele que não passa por nenhum processo de refinamento, e por isso, preserva importantes nutrientes como fibras, vitaminas e minerais. Dessa forma, são diferentes dos cereais refinados como o arroz e farinha branca, pois estes perdem suas camadas ricas em nutrientes e fibras – farelo e gérmen - durante o processo de refinação.
O processo de refinamento dos grãos, retira boa parte da camada externa do grão, farelo e gérmen,e assim perde se grande parte do valor nutricional do grão inteiro porque, das três partes, o farelo e o gérmen possuem a maior concentração de nutrientes.
Cada parte do cereal integral contém seus próprios valores nutricionais, mas é a combinação das 3 partes que trazem os benefícios do grão 100% Integral. Assim, ingerindo alimentos que contém grãos 100% Integrais, você obtém todos os benefícios adicionais dos nutrientes, fibras, vitaminas e os minerais que o grão 100% Integral possui.
O Consumo de cereais integrais, e principalmente do grão 100% integral, como parte de uma dieta saudável e balanceada, pode contribuir para manutenção do peso adequado, o controle do colesterol e da taxa de açúcar no sangue, além de facilitar o funcionamento do intestino. Tudo isso traz mais bem-estar ao dia a dia, além de auxiliar na manutenção da saúde do coração e reduzir o risco de câncer, obesidade e diabetes.
Evidências científicas mostram que a ingestão de grãos integrais, como parte de uma dieta equilibrada, além de contribuir com o controle do peso e o bom funcionamento do intestino, pode ajudar a reduzir os fatores de riscos de doenças, como doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.

Batatinha frita pode causar câncer?

2009-10-14T16:36:00.000-07:00

Essa história surgiu na Suécia e se espalhou aos quatro ventos.
Mas ainda é só uma tese graças a Deus!
Segundo uma pesquisa da Universidade de Estocolmo, a batata frita, principalmente, contém uma molécula cancerígena, a acrilamida.
Ela aparece quando o alimento é submetido às altas temperaturas necessárias ao preparo culinário.
Divulgado há algumas semanas, o estudo virou tema de acaloradas discussões na Inglaterra e nos Estados Unidos, os países que mais consomem esse tipo de prato no mundo.
As acrilamidas podem causar câncer, sim, mas em doses maciças. Não está provado que sejam danosas a seres humanos quando ingeridas. Os testes realizados até agora mostram que a maior parte dos problemas associados às acrilamidas têm origem na sua inalação.
Ao anunciar sua descoberta, os suecos ressaltaram que a pesquisa não era extensa o suficiente para justificar alterações nos hábitos atuais – inclusive porque as batatas recheadas de acrilamidas preparadas em Estocolmo serviram de banquetes apenas a ratinhos. Ou seja, o estudo deveria ter sido divulgado sem estardalhaço. Será preciso, enfim, que os cientistas torrem zilhões de neurônios antes de chegar a uma conclusão definitiva sobre os malefícios acrilamidais do pobre tubérculo frito (ou assado, acrescente-se).
Isso não significa, evidentemente, que está dada carta branca ao consumo de montanhas de batatas fritas.
Frituras, em geral, são um atalho para o entupimento de artérias e, conseqüentemente, para o surgimento de doenças cardiovasculares.
Dietas ricas em gordura, das quais as batatinhas fritas costumam ser as estrelas, podem levar ainda ao desenvolvimento de alguns cânceres, como o de próstata. Contra esses riscos, vale a velha e boa recomendação: comer muitas frutas, verduras e legumes frescos e evitar tudo o que realmente é delicioso. Ah, e moderação no sal da batatinha. Ele é o vilão da pressão altFritura contém uma substância química que pode aumentar as chances de câncer de útero e ovário - Alimentos como a batata-frita pode dobrar a chance de câncer de útero ou ovário. "Certos alimentos quando são fritos, grelhados ou assados produzem uma substância química chamada acrilamida que quando ingerida em grande quantidade aumenta o risco de câncer", explica o nutrólogo Maximo Asinelli.
Para se ter uma idéia, os alimentos que ganham uma cor mais para o marrom ou que queimam durante o processo de preparação têm mais probabilidade de conter acrilamidas. Porém, é praticamente impossível eliminá-las totalmente da dieta.
Meio pacote de bolachas ou uma porção de batata-frita equivale a 40 mg da substância. E mulheres que ingerem esta quantidade de acrilamida têm, provavelmente, duas vezes mais riscos de desenvolver câncer no útero ou ovário.
Apesar de não se ter certeza das conseqüências desta substância, é aconselhável uma dieta equilibrada sempre, com muitas frutas e legumes, pouca fritura e gordura. Assim, evitam-se doenças e vive-se melhor", recomenda Asinelli.

Verdades sobre a cerveja e o chopp.

2009-10-14T16:16:00.000-07:00

Apreciada desde os primórdios da sociedade, acredita-se que a cerveja tenha sido a primeira bebida alcoólica produzida pelo homem.
Para quem vive controlando o que come, entretando, por trás dessa deliciosa bebida escondem-se muitas calorias vazias.
Realizamos um estudo do valor calórico, das cervejas mais comercializadas no Brasil, para que você possa desfrutar as delícias da bebida sem sair da linha.
Para quem quer ingerir poucas calorias, as cervejas tipo Pilsen são as mais indicadas, enquanto que as cervejas escuras são as vilãs do regime nosso de cada dia.
Vale lembrar que cada chopp tem 3 pontos nos vigilantes do peso.
Existem poucos estudos avaliando se a cerveja interfere na medida da cintura. Porém, um dos principais – feito por equipes de cinco centros de estudos da Dinamarca e publicado na revista americana International Journal of Obesity. – revela que a bebida aumenta, sim, a circunferência do abdómen.
A armadilha pode ser dupla: junto com a bebida vem a batata frita! E os petiscos gordurosos também têm culpa no cartório. Faça as contas: dois copos de cerveja mais uma porção (100 gramas) de provolone à milanesa têm cerca de 800 calorias – quase a cota que você tem direito no dia. É melhor estipular um limite: um copo mais uma comidinha leve.

Tabela de kcalorias médias de Cervejas e Chopps

Bebida Kcalorias (100 ml)
Cerveja Antárctica Pilsen 43,9
Cerveja Antártica Malzbier 65,9
Cerveja Bavária Pilsen 36,6
Cerveja Brahma Chopp 42,9
Cerveja Brahma Light 27
Cerveja Brahma Extra 46,9
Cerveja Brahma Malzbier 55,6
Cerveja Bohemia 43,9
Cerveja Budweiser 43,9
Cerveja Heineken 42
Cerveja Kaiser Bock 57
Cerveja Kaiser Gold 48
Cerveja Kaiser Pilsen 43
Cerveja Kronenbier (sem álcool) 26,5
Cerveja Liber (sem ácool) 25
Cerveja Polar Pilsen 33,9
Cerveja Summer draft 43,3
Chopp Antártica 43,9
Chopp Kaiser Claro 43
Chopp Kaiser Escuro 47
Fonte: site das empresas citadas.

NO DIA DAS CRIANÇAS, UMA HOMENAGEM DA LELÊ A TODAS AS CRIANÇAS.

2009-10-10T19:48:00.000-07:00

Docinhos de limão

2009-10-06T19:32:00.000-07:00

Ingredientes
2 latas de leite condensado
4 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de raspas de limão
Corante verde(algumas gotas)
Pistache triturado.

Modo de fazer
Leve ao fogo o leite condensado, as gemas, a farinha de trigo, a margarina, as raspas de limão e o corante:
Mexa em fogo baixo até soltar do fundo da panela;
deixe esfriar e faça bolinhas;
Passe no pistache triturado e coloque em forminhas de papel.

Licor de Amarula

2009-10-05T17:01:00.000-07:00

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite (com soro)

4 latas de vodka (medida)

10 colheres (sopa) de açúcar refinado

2 latas de licor de cacau (opcional)

2 colheres (sobremesa) de essência de pequi

200g de chocolate ao leite derretido

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador

Coloque em garrafas esterelizadas e conserve em geladeira.

Fica maravilhoso, rende bastante e sai bem mais em conta.

Dicas e receita para um pudim de leite condensado perfeito.

2009-10-05T15:05:00.000-07:00

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
a mesma medida (2 latas) de leite comum
5 ovos

Calda:
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado

Preparo:
Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de guaraná.
Coloque em fôrma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual.
Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.

Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje o pudim na forma já caramelizada.
Leve ao forno quente em banho maria e o tempo médio é de 1h a 1:30hs

Dicas para variar:
Você pode substituir o leite de vaca por leite de côco. Substitua apenas 1 medida ou as duas, fica a seu critério se gostar mais forte use as duas medidas. Adicione também côco ralado se quiser mais encorpado, para cada lata 50grs.
Você pode adicionar também chocolate em pó ou nescau se quiser fazer um pudim de chocolate. Para cada lata duas colheres das de sopa de Nescau ou chocolate em pó.
Ou queijo parmesão de boa qualidade, para cada lata 50 grs.
Para fazer de Baunilha coloque 1 colher das de sobremesa de essência de Baunilha.

Dicas para o preparo:
1- Faça um teste para ver se já está bom colocando um palito no centro da massa. Se sair sequinho está pronto.
2- Espere o pudim esfriar bem.
3- Leve à geladeira e desenforme somente depois de frio.
4- Você pode fazer o pudim em forma comum (banho-maria) no fogão.
Mas se você quiser um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar bastante tempo.
Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos terá.

Meu arroz

2009-10-02T18:23:00.000-07:00

Aprovadíssimo!

Este tempero é o melhor que já experimentei até hoje.

O arroz fica perfeito e com um sabor caseiro maravilhoso.

Capuccino Caseiro

2009-10-02T13:26:00.000-07:00

1 lata de Leite Ninho instantâneo
1 lata de Nescau pequena ou Quick
1 vidro de Nescafé pequeno
1colher (das de sopa) de canela em pó
1colher (das de sopa ) cheia de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:
Passe tudo 3 vezes pela peneira fina e guarde em pote tampado longe de umidade.

Sopa Quick, da Knorr

2009-09-30T16:17:00.001-07:00

Experimente as novas sopas Quick.São diversos sabores e de baixa caloria. São realmente deliciosas. Substituem o jantar nas dietas de restrição calórica.

Dica para fazer um Brigadeiro mais cremoso

2009-09-29T19:24:00.000-07:00

Para obter um brigadeiro mais cremoso, acrescente a receita tradicional de brigadeiro uma gema.
Você terá um docinho muito mais cremoso e sem comprometer no ponto de enrolar.

Vale a pena saber o que é Gordura Trans

2009-09-29T19:02:00.000-07:00

A gordura hidrogenada é uma gordura vegetal que foi criada pela indústria para ser uma alternativa à gordura saturada, a do bacon, da lingüiça, da picanha, etc.
Mas como não existe gordura no mundo vegetal, somente óleos, foi criado, então, um processo de transformação desses óleos vegetais em gordura sólida.

Aí começa o problema. Os óleos são colocados em uma câmara com gás hidrogênio - daí o nome hidrogenada -, com alta pressão e alta temperatura e o resultado não seria bem visto - e muito menos comido - por ninguém.

Os óleos se transformam em uma pasta preta, com mau cheiro, que precisa ser alvejada para ficar sem cor e desodorizada para ficar sem cheiro.

"Ela deixa tudo crocante porque solidifica nos alimentos após a fritura, formando uma casquinha. Isso acontece também nos vasos, que ficam impedidos de se dilatar", esclarece a endocrinologista.

Por isso, de acordo com a médica, está se tornando comum esportistas jovens sofrerem parada cardíaca durante a prática de qualquer esporte.
"Durante a atividade física, o fluxo sangüíneo aumenta, mas o vaso não dilata para a passagem do sangue.
É quando ocorre o infarto".

Alguns alimentos que contêm gordura hidrogenada:

- Biscoitos. Praticamente todos, principalmente os recheados e os wafer;

- Chips; batata-frita. Tanto as de pacote quanto as de fast-food;

- Tortas e bolos. Prontos e semi-prontos (ficam bem fofos);

- Pães. Principalmente os de massa doce;

- Sorvete. A grande maioria, até mesmo os light. O sorvete hidrogenado é mais espumoso;

- Chocolate. Cuidado com os diet - são os piores;

- Os achocolatados prontos;

- Margarina. Quanto mais dura pior;

- Fast-food. Usam essa gordura para todas as frituras porque ficam crocantes;

- Requeijão. Os que são muito cremosos;

- Pipoca de microondas;

- Temperos em pó

Pão de Queijo

2009-09-28T15:44:00.000-07:00

500gr de polvilho doce yoki
1 copo americano de água
1 copo americano de leite
1 copo americano (no vinco) de óleo
Mais ou menos 4 ovos.
200gs de queijo parmesão ou curado.
Sal a gosto

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite, água e óleo para ferver.
Escalde o polvilho emexa bem para desfazer os grumos.
Deixe esfriar.
Amasse com os ovos uma um até dar ponto de enrolar.
Coloque o queijo e sove bem.
Faça bolinhas untando as mãos com óleo.
Asse em forno quente até dourar.

Cubos de Açúcar

2009-09-25T19:06:00.000-07:00

Cubos de Açúcar
Ingredientes:
Esta receita compreende a confecção artesanal de torrões de açúcar ou açúcar em cubos como é comercialmente falado com os seguintes ingredientes:
10 xícaras de açúcar (glaçúcar);
01 xícara de água.
Glaçúcar é o famoso açúcar de confeiteiro , que é refinado em pó e permite uma perfeita mistura a frio.
É ideal também para o preparo de chantilly, glacês e suspiros.
Modo de preparo:
Amassar os ingredientes até dar o ponto consistente para corte;
Formar os torrões modelando com as mãos e colocar em uma assadeira;
Levar ao forno por 4 minutos.
Pode-se colorir com corante comestível.
Usar para adoçar chá ou café.

Amo cozinhar desde criança!

2009-09-24T11:55:00.001-07:00

Peixe a Delícia

2009-09-23T18:54:00.000-07:00

Ingredientes:
1kg de filé de peixe (pescada, pargo ou o peixe de sua preferência)
Suco de 1 limão
1 sazon verde (para peixes)
1 pitada de cominho
6 bananas prata cortadas no sentido do comprimento
Fatias de queijo coalho ou mussarella
600ml de leite quente
Farinha de trigo
Sal e pimenta do reino branca
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média batidinha
1 lata de creme de leite
Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo:
Tempere os filés com o suco de limão
Deixe por cerca de 3 minutos e escorra em seguida para tirar o excesso de limão
Acresente o azeite, sal, sazon, cominho e pimenta a gosto
Deixe marinar por uns 20 minutos
Enquanto isso, doure levemente as fatias de banana em um pouco de manteiga e óleo
Reserve
Empane os filés na farinha e frite em óleo quente até que também dourem levemente.
Escorra-os em papel absorvente e reserve-os
Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola
Junte aproximadamente 4 colheres de farinha de trigo e mexa até ficar cor de guaraná (se ficar muito duro, adicione mais manteiga, se ficar muito mole, adicione mais farinha)
Acrescente o leite aos poucos, mexendo e tendo o cuidado de não formar grumos
Se isso acontecer, passe na peneira
Se o creme ficar muito espesso, adicione mais leite, se ficar muito ralo, engrosse com mais farinha dissolvida em leite.
Cozinhe bem para não ficar com gosto de farinha crua.
Tempere com sal
Por último adicione o creme de leite, misture bem e apague o fogo

Montagem:
Em um refratário você vai colocar uma camada de molho branco, depois os filés, sobre eles a banana e por cima o queijo. Cubra com o molho restante
Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar
Enfeite depois de pronto com batata palha
Sirva com arroz branco e salada
Bom apetite!